BIOTERRITORIO

O'Higgins

Región de Chile

Los territorios bioculturales son una manera de denominar ciertas áreas geográficas según la forma en que las comunidades humanas habitan e interactúan con la ecología y medio ambiente del lugar, generando una cultura e identidad distintiva. Esto permite acercarnos a un recetario regional diverso y nutrido, con alimentos, historias, y productores locales a lo largo y ancho de nuestra región, de cordillera a mar.

*Extracto definición Fundación para la superación de la pobreza

Valle

Costa

Cordillera

Secano