Garbanzos Pomarola

Cremosos garbanzos del secano, activados y hervidos con salsa de tomate natural, acompañado de un pino de cebolla, pimentones, aceitunas y espinacas. Servidos con chips de topinambur crocante, queso de cabra y pesto de albahaca.

Ingredientes

250 grs de garbanzos 5 tomates grandes en cubo 1 cebolla/1 pimenton/100grs de espinacas / 100 grs de aceitunas picadas 50 grs de tipinabur crocante 120 grs de queso de cabra maduro 200cc de aceite de oliva y albahaca blanqueda
Cocinera: Consuelo Poblete @Elabasto

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