Nosotros

Claudia Olavarría / Socióloga UCh

Consuelo Poblete/ Diseñadora PUCV

Paola Uribe /Diseñadora UC

¿Quiénes hacemos la plataforma?

Plataforma ConBoca es un proyecto compartido, una red que busca implementar el diseño de acciones que promuevan estrategias de consumo para conectar, impulsar y promover la colaboración entre las personas y las iniciativas vinculadas al sector alimentario, para construir entre todos una comunidad que participe y reconozca el valioso patrimonio cultural que hay en nuestras cocinas; para difundirlas, para comerlas con orgullo y celebrar cada día. En su inicio la plataforma está siendo impulsada por representantes de tres emprendimientos locales: El Buen Snack, El Abasto y la consultora Claudia Olavarría. Esperamos tejer con las alianzas que se han ido formando entre 20 productores, 5 restaurantes, cocineros, colaboradores y también con ustedes esta comunidad que soñamos, para avanzar hacia una alimentación sostenible, y un comercio justo y local.