Charqui Las Cardas

El secado al sol de este charqui tiene origen en una tradición familiar de Chimbarongo que, inspirado en la usanza antigua, se modernizó a un proceso de secado de 24 horas. Pechugas de pollo y posta negra sin grasa ni aditivos se convierten en charqui sabroso y de alto valor proteico.

Gazpacho tomate rosado

Gazpacho de tomate rosado de La Esperanza.
Elaborado con pepino de Santa Inés, frutillas de Pencahue y Aceite de oliva de Lolol, servido con ricotta, charqui de Chimbarongo y flores de estación
(4 personas)

Maridaje: Chacolí, Viñateros campesinos, producción de Don Filomeno

Minirestaurante

Ubicado en Olivar, el Minirestaurante es un clásico que se ha consagrado por sus platos ricos y abundantes. En un formato familiar, propone cocina tradicional chilena, con un toques de autor. Mini Restaurant o Ex MiniSheraton comenzó en el año 1973, con mas de 45 años, es un icono en la gastronomía regional

Vilaza

Somos de la Orilla de Auquinco y nos dedicamos a cultivar maní!

Sisay

Producción Apícola regional

Nutramore

Cultivamos y creamos alimentos a base de Topinambur con un alto valor nutricional y funcional

Fittrum

Hortalizas ahumadas de especialidad

Alai Cider

Sidra Chilena Artesanal, fresca y natural!

Fraumarion

Unico espumante artesanal chileno, elaborado con jugo de naranja 100% Natural